Vinaigre de riz
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Vinaigre de riz thaï 5 L

Vinaigre biologique de riz thaï complet nature de variété Hom Mali, issu du commerce équitable. Acidité 5 %. Origine Thaïlande garantie. Bag In Box de 5 litres.

Quantité
59,90 €
TTC
En stock

Agriculture biologique
Marché équitable
Vegan

Description

Vinaigre de riz thaï complet, commerce équitable, origine Thaïlande.

Obtenu à partir de la fermentation du riz. Acidité 5%. Sans gluten.

La cuisine asiatique ne saurait se passer du vinaigre de riz. C’est l’ingrédient de base des assaisonnements et des savoureuses sauces qui donnent tout leur caractère aux recettes traditionnelles de chaque pays.

Existe aussi en 310 ml et 600ml.

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Ingrédients

100% vinaigre de riz thaï complet biologique et équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa

Allergènes

Ce produit ne contient pas d’allergènes.

Conseils de préparation

Ce vinaigre s'utilise dans l'élaboration du riz à sushi mais aussi en remplacement de votre vinaigre habituel dans vos vinaigrettes. Formidable exhausteur de goût, il relèvera aussi vos soupes, bouillons, plats de légumes et marinades. En Thaïlande, il sert aussi à composer la sauce aigre douce que l’on déguste avec les nems et celle qui accompagne les crevettes.

Conseils de conservation

Bag in Box : une protection idéale grâce au conditionnement sous azote et au maintien de l'atmosphère protectrice durant toute la durée d'utilisation.

Robinet "anti-gouttes" pratique d'utilisation (anti-reflux, anti-fuites et "oxygène stop").

Après ouverture du BIB, à conserver 3 mois à température ambiante dans l'emballage.

Valeurs nutritionnelles

(100 ml de produit)  

Valeur énergétique : 14 kJ – 3 kcal 
Matières grasses : 0,1 g - dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0,3 g - dont sucres :  0,2 g
Fibres alimentaires : 0 g
Protéines : 0.3 g
Sel : 0,02 g

Informations complémentaires

Une boucle vertueuse en Thaïlande :

Notre vinaigre de riz est fabriqué avec le riz Hom Mali cultivé dans la coopérative avec laquelle nous sommes durablement engagés. Nous leur achetons les récoltes qui sont livrées directement à notre partenaire dans le nord du pays. Pour nous, il transforme le riz biologique en vinaigre de riz.

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Retrouvez plus d’information sur notre filière riz thaï

 

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