Sauce soja shoyu sucrée Ketjap bio 600 ml Autour du Riz
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  • Makis et sauce soja shoyu sucrée Ketjap bio Autour du Riz
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Shoyu sucré Ketjap 600 ml

Shoyu sucré Ketjap, sauce soja biologique équitable

Soja cultivé en rotation avec notre riz de terroir dans des fermes paysannes

Sans alcool ajouté et sans gluten

Quantité
8,49 €
TTC
En stock

Description

Shoyu sucré Ketjap, sauce soja biologique et équitable

Sans alcool ajouté et sans gluten

A base de fèves de soja et de riz de terroir cultivés en rotation par des micro-fermes agroécologiques dans la province de Sisaket en Thaïlande

Fermentation naturelle traditionnelle de 4 à 8 mois

L'avis du goûteur : une saveur sucrée-salée subtilement réhaussée grâce aux épices

Bouteille verre 600 ml, existe aussi en 200 ml et en BIB de 5L.

Livret de recettes faciles d'inspiration asiatique au col

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Ingrédients

Sauce préparée à base de sauce soja : Shoyu* (eau, soja* 18 %, sel de gemme, riz* 3 %, ferment : aspergillus oryzae) 47 %, sucre de canne* 36 %, eau, clous de girofle*, cumin*, gingembre*, badiane*.

* Ingrédients issus du l’agriculture biologique. Souligné : ingrédients issus du commerce équitable

Ce produit contient du soja.

Préparation et conservation

Ce Shoyu sucré est idéal pour être consommé avec du riz, des légumes, des soupes ou pour tremper nems et sushis. Il apporte un léger goût sucré très apprécié.

Agiter avant emploi.

A conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 ml de produit)

Énergie : 879 kJ – 207 kcal 
Matières grasses : < 0,5 g
- dont acides gras saturés : < 0,1 g
Glucides : 49 g
- dont sucres : 46 g 
Fibres alimentaires : < 0,5 g
Protéines : 2,7 g
Sel : 10,8 g 

On vous en dit plus…

Le sol est vivant, respectons-le

La technique agroécologique de rotation des cultures est ancestrale. Elle permet de préserver et d’enrichir la terre sans recourir aux engrais de synthèse. C’est le fondement de l’agriculture biologique.

En créant des ruptures dans le cycle de développement des mauvaises herbes et des ravageurs présents dans le sol, l’alternance des espèces permet de limiter ces nuisibles et également les maladies. La rotation des cultures limite l’appauvrissement de la terre nourricière car les résidus des plantes présents dans le sol à différentes profondeurs la nourrissent de manière durable.

Pour en savoir plus sur notre filière sauces soja du commerce équitable...

Plantation de soja

 

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