

Miso frais de riz complet non pasteurisé, biologique et équitable
Riz et soja cultivés dans des fermes agroécologiques paysannes de Sisaket, en Thaïlande
Miso frais de riz complet non pasteurisé bio, le 1er miso certifié équitable du marché
A base de riz et de soja équitables cultivés en rotation dans des fermes agroécologiques paysannes au nord-est de la Thaïlande, Sisaket
Fermentation naturelle pendant 6 mois
Sans gluten, riche en protéines et source de fibres
L'avis du goûteur : riche en saveur salée et légèrement piquante pour réveiller le goût des aliments
Pot en verre de 250 g
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Pâte fermentée et salée de soja et riz complet : Soja*, riz complet* 42%,sel de gemme, ferment : Aspergillus oryzae.
*Issus de l’agriculture biologique
Souligné : issu du commerce équitable conformément aux standards OperAequa de Bioagricert
Ce produit contient du soja.
Ce miso s’utilise pour les soupes, bouillons, vinaigrettes et marinades. Il remplace le sel dans vos préparations.
A conserver au frais et au sec, et après ouverture, au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.
Découvrez notre recette de vinaigrette magique au miso frais ici.
(pour 100 g de produit)
Énergie : 639 kJ – 151 kcal
Matières grasses : 1,6 g
- dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 22 g
- dont sucres : 6,6 g
Fibres alimentaires : 2,4 g
Protéines : 11 g
Sel : 10,1 g
On a longtemps cantonné le miso à la soupe japonaise du même nom. Pour le bonheur de nos papilles occidentales, on a découvert récemment les saveurs, les bienfaits et les multiples usages de ce condiment qui sublime la cuisine asiatique, et pas que…
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