Miso frais de riz complet non pasteurisé et équitable Autour du Riz

Miso frais équitable 250 g

Miso frais de riz complet non pasteurisé, biologique et équitable

Riz et soja cultivés dans des fermes agroécologiques paysannes de Sisaket, en Thaïlande

Quantité

6,30 €

TTC

En stock

Description

Miso frais de riz complet non pasteurisé bio, le 1er miso certifié équitable du marché

A base de riz et de soja équitables cultivés en rotation dans des fermes agroécologiques paysannes au nord-est de la Thaïlande, Sisaket

Fermentation naturelle pendant 6 mois

Sans gluten, riche en protéines et source de fibres

L'avis du goûteur : riche en saveur salée et légèrement piquante pour réveiller le goût des aliments

Pot en verre de 250 g

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Référence 1060

Ingrédients

Pâte fermentée et salée de soja et riz complet : Soja*, riz complet* 42%,sel de gemme, ferment : Aspergillus oryzae.

*Issus de l’agriculture biologique

Souligné : issu du commerce équitable conformément aux standards OperAequa de Bioagricert

Ce produit contient du soja.

Préparation et conservation

Ce miso s’utilise pour les soupes, bouillons, vinaigrettes et marinades. Il remplace le sel dans vos préparations.

A conserver au frais et au sec, et après ouverture, au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

Découvrez notre recette de vinaigrette magique au miso frais ici.

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 g de produit)

Énergie : 639 kJ – 151 kcal
Matières grasses : 1,6 g
- dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 22 g
- dont sucres : 6,6 g
Fibres alimentaires : 2,4 g
Protéines : 11 g
Sel : 10,1 g

On vous en dit plus…

On a longtemps cantonné le miso à la soupe japonaise du même nom. Pour le bonheur de nos papilles occidentales, on a découvert récemment les saveurs, les bienfaits et les multiples usages de ce condiment qui sublime la cuisine asiatique, et pas que…

Pour en savoir plus sur ce miso frais, c'est ici.

Illustration paysan thaï