100% riz blanc *

* Issu de l'agriculture biologique

Peut contenir des traces de gluten, arachides, soja, fruits à coque, sésame

Portez à ébullition 600 ml d'eau avec 1 cuillère à café bien pleine de bouillon végétal.Lorsque le bouillon est prêt, versez 2 louches sur 200 g de riz (pour 2 personnes) dans une casserole ou une poêle. Faites cuire le riz pendant 10 mn en remuant et en l'arrosant régulièrement d'une louche de bouillon chaud pour qu'il ne soit jamais sec. Au moment de servir, ajoutez 30 à 40 g de beurre et 50 g de parmesan râpé pour lui donner une texture encore plus onctueuse.

(100 g)

Valeur énergétique : 1505 kJ - 355 kcal
Graisses 1.8 g
Dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides 75.3 g
Dont sucres 0.4 g
Fibres alimentaires 3.2 g
Protéines 7.8 g
Sel < 0,01 g

Pourquoi un riz spécial pour le risotto ? 

Au lieu d'être bouilli dans de l'eau puis égoutté, les petits grains de riz blancs et charnus, moins longs, plus ronds que ceux des riz thaï ou basmati vont s'imprégner d'un bouillon, petit à petit et libérer de l'amidon de riz pour parvenir à un mélange crémeux tout en conservant un côté légèrement croquant.