Riz germé Gaba du commerce équitable

Riz thaï biologique germé Gaba issu du commerce équitable. Sachet de 500 g.

Riche en phosphore. Source de magnésium, zinc et vitamines B3.

Quantité

4,05 €

TTC

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Description

Riz thaï germé Gaba, variété pur Hom mali.

Un authentique riz de terroir cultivé par une coopérative fermière de petits riziculteurs au nord-est de la Thaïlande. Germination traditionnelle.

Avis du goûteur : un riz surprenant par son grain généreux, aux notes aromatiques légères de jasmin.

Riche en phosphore. Source de magnésium, zinc et vitamines B3. Incollable, ce riz germé se cuisine (et se conserve !) comme un autre riz.

Prêt en 25 mn.

Existe aussi en colis de 12 x 500 g.

Référence 20104

Ingrédients

100% riz thaï complet étuvé issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.

Allergènes

Ce produit ne contient pas d'allergènes. Filière zéro gluten.

Conseils de préparation

Plongez un volume de riz dans 2 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.

Conseils de conservation

Conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Pour une meilleure conservation, mettre au frais après ouverture.

Valeurs nutritionnelles

(100 g de produit avant cuisson)

Energie : 1581 kJ – 373 kcal

Matières grasses : 3,9 g

- dont acides gras saturés : 1,0 g

Glucides : 76 g

- dont sucres : 0,5 g

Fibres alimentaires : 2,3 g

Protéines : 7,4 g

Sel : 0,06 g

Vitamine B3 : 5,93 mg (soit 37,1 % des VNR)

Magnésium : 109 mg (soit 29,1 % des VNR)

Phosphore : 285 mg (soit 40,7 % des VNR)

Zinc : 2,27 mg (soit 22,7 % des VNR)

VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence

Informations complémentaires

Jadis en Asie, le riz était consommé germé. Aujourd'hui encore, selon la méthode ancestrale, il est mis à tremper dans l'eau, puis il repose longuement recouvert d'un tissu avant de passer à la vapeur.

Ce riz thaï germé, le premier sur le marché européen, illustre les liens tissés sur place avec les petits producteurs. 5 ans d'efforts ont été nécessaires pour le rendre enfin accessible aux consommateurs bio qui connaissent bien les avantages de la germination.

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