Riz thaï demi-complet étuvé

Incollable, précuit. Riz biologique variété Hom Mali issu du commerce équitable. Cuisson rapide 12 minutes.

Quantité
Conditionnement
  • 500 g
3,55 €
TTC

Agriculture biologique
Vegan
Marché équitable

Description

1 sachet pour 5 à 8 portions.

Prêt en 12 minutes

Variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie

Source de phosphore et vitamines B3

Ce riz est étuvé chez un artisan qui a développé un savoir-faire unique. Le riz est décortiqué sur son lieu de production en Thaïlande le jour où nous passons la commande. En effet, le riz se conserve beaucoup mieux lorsqu’il reste le plus longtemps possible dans son enveloppe protectrice, sa balle de son. À son arrivée en Europe, le riz est mis à tremper dans une eau chaude durant quelques minutes. Une fois ramollis, les grains sont étuvés puis séchés. Ils sont ensuite nettoyés, légèrement polis et enfin ensachés.

Conditionné sous atmosphère protectrice dans un sachet cellophane fond carré.

Photo non contractuelle

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Ingrédients

Riz thaï 1/2 complet*

* Issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable selon le référentiel Oper Aequa de Bioagricert

Allergènes

Peut contenir des traces de gluten.

Conseils de cuisson

Portez un grand volume d'eau à ébullition, ajoutez 125 g de riz pour 2 personnes et salez. Laissez cuire 12 minutes.

Conseils de conservation

Pour une meilleure conservation, mettre au frais après ouverture.

Déclaration nutritionnelle

(100 g de produit avant cuisson)

Energie : 1499 kJ – 354 kcal
Graisses : 2.2 g
- dont acides gras saturés : 0,7 g
Glucides : 73.0 g
- dont sucres : 0,7 g
Fibres alimentaires : 3.2 g
Protéines : 8.9 g

Sel : traces 

Vitamine B3 : 3,24 mg (soit 20,3% des AQR)

Phosphore : 166 mg (soit 23,7% des AQR)

Informations complémentaires

Dans les rizières de notre filière de riz, la culture dure 6 mois. Comme jadis, elle est jalonnée de cérémonies ancestrales - défilés, fêtes, offrandes - pour demander l'abondance, la pluie, les bonnes récoltes …

Plus d'information sur la filière riz thaï

filiere riz Thaïlande

 

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