

Risotto integrale ai funghi. Riz complet pour risotto et légumes issus de l'agriculture biologique. 1 sachet = 2/3 portions. Temps de cuisson 40 minutes. Conseils de préparation chef italien au dos du paquet.
1 sachet = 2/3 portions
Prêt en 18 minutes
Riz complet pour risotto origine Italie.
Des accommodement on été glanés auprès de mama, cousine et non de différentes régions de la Péninsule italienne. Ils figurent sur ce paquet pour personnaliser ce délicieux risotto.
Ingrédients 100% d'origine Italie (cèpes origine UE)
Photo non contractuelle
Riz complet pour risotto* (variété Baldo origine Italie) 94,6 %, cèpes* 4 %, oignons*, ail*.
* issus de l’agriculture biologique.
Ce produit ne contient pas d'allergènes.
En Italie, le risotto se cuisine “all’onda” : cela signifie “qui ondule”. Littéralement, le risotto ondule quand on secoue la casserole ! C’est la preuve qu’il est moelleux à souhait, ni trop sec, ni trop cuit. Dans une casserole, faites revenir pendant 1 mn le contenu du sachet avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez 1/2 verre de vin blanc et laissez évaporer en remuant régulièrement. Puis ajoutez 1,5 l d'eau bouillante salée (ou bouillon de légumes) petit à petit. Laissez cuire en remuant à nouveau régulièrement. En fin de cuisson ajoutez environs 30g de beurre et 50 g de parmesan râpé et laisser reposer couvert d'un torchon sec pendant 3 minutes pour une parfaite mantecatura.
À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
(100g)
Valeur énergétique : 1544 kJ - 364 kcal
Matières grasses 2,2 g
- Dont acides gras saturés 0,9 g
Glucides 76,2 g
- Dont sucres 1,4 g
Fibres alimentaires 3,5 g
Protéines 8,2 g
Sel 0,02 g
Conseil du chef italien : le risotto se cuisine "al onda", cela signifie "qui ondule". Le risotto, moelleux à souhait, ondule littéralement quand on secoue la casserole.