Risotto complet aux cèpes

Risotto integrale ai funghi. Riz complet pour risotto et légumes issus de l'agriculture biologique. 1 sachet = 2/3 portions. Temps de cuisson 40 minutes. Conseils de préparation chef italien au dos du paquet.

Quantité
3,59 €
TTC
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Agriculture biologique
Vegan

Description

1 sachet = 2/3 portions

Prêt en 18 minutes

Riz complet pour risotto origine Italie.
Des accommodement on été glanés auprès de mama, cousine et non de différentes régions de la Péninsule italienne. Ils figurent sur ce paquet pour personnaliser ce délicieux risotto.

Ingrédients 100% d'origine Italie (cèpes origine UE)

Photo non contractuelle 

N21009
Ingrédients

Riz complet pour risotto* (variété Baldo origine Italie) 94,6 %, cèpes* 4 %, oignons*, ail*.

* issus de l’agriculture biologique.

Allergènes

Ce produit ne contient pas d'allergènes.

Conseils de préparation

En Italie, le risotto se cuisine “all’onda” : cela signifie “qui ondule”. Littéralement, le risotto ondule quand on secoue la casserole ! C’est la preuve qu’il est moelleux à souhait, ni trop sec, ni trop cuit. Dans une casserole, faites revenir pendant 1 mn le contenu du sachet avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez 1/2 verre de vin blanc et laissez évaporer en remuant régulièrement. Puis ajoutez 1,5 l d'eau bouillante salée (ou bouillon de légumes) petit à petit. Laissez cuire en remuant à nouveau régulièrement. En fin de cuisson ajoutez environs 30g de beurre et 50 g de parmesan râpé et laisser reposer couvert d'un torchon sec pendant 3 minutes pour une parfaite mantecatura.

Conseils de conservation

À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. 

Valeurs nutritionnelles

(100g)

Valeur énergétique : 1544 kJ - 364 kcal 
Matières grasses 2,2 g
- Dont acides gras saturés 0,9 g
Glucides 76,2 g
- Dont sucres 1,4 g
Fibres alimentaires 3,5 g
Protéines 8,2 g
Sel 0,02 g 

Informations complémentaires

Conseil du chef italien : le risotto se cuisine "al onda", cela signifie "qui ondule". Le risotto, moelleux à souhait, ondule littéralement quand on secoue la casserole.

Origine Italie

 

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