Citronnelle*, feuilles de combava*, vinaigre de riz*, échalote*, ail*, huile de noix de coco*, sel marin.

*Issu de l'agriculture biologique

Ce produit ne contient pas d'allergènes.

La pâte de combava permet de préparer un bouillon, une soupe, un curry ou une vinaigrette typiquement thaïs. Son subtil goût de citron vert se marie avec le poisson et les fruits de mer, comme base de sauce ou en marinade. Elle se prête à toutes les initiatives culinaires flexitariennes pour enchanter légumes et légumineuses.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

(100 g de produit)

Valeur énergétique : 363 kJ – 88 kcal 

Graisses : 4,9 g
- dont acides gras saturés : 4,4 g
Glucides : 2,5 g
- dont sucres :  2,5 g 
Fibres alimentaires : 5,5 g
Protéines : 5,6 g
Sel : 4,2 g 

Une exploitation biologique modèle

Nos sauces sont fabriquées dans l'exploitation de Kaan précurseur de l'agroécologie en Thaïlande. Dans sa petite ferme de 10 hectares, il pratique et enseigne avec conviction la permaculture, un mode de culture basé sur l'observation, qui respecte les lois de la nature. Pour mettre en oeuvre ce qui est pour lui une philosophie de vie, Kaan s'inspire des méthodes traditionnelles. Il se forme et échange avec les chercheurs pour parfaire ses connaissances. 

Retrouvez plus d'information sur notre filière sauces thaïes.