Farine de coco

Farine de noix de coco non raffinée issue du commerce équitable. Filière courte - Fabrication artisanale du Sri Lanka. Riche en fibres. Recette de cupcakes au dos du paquet. 200 g

Quantité
2,80 €
TTC

Agriculture biologique
Vegan
Marché équitable
Super Food
Soy Lactose Free

Description

Farine non raffinée de noix de coco

Issue de l'agriculture biologique et du commerce équitable

La farine de de coco s'utilise en association avec de la farine habituelle. Elle apporte de la légèreté dans la texture de vos préparations.

Recette de cupcakes à la vanille et recette 100 % vegan au dos du paquet.

Photo non contractuelle

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Ingrédients

100 % farine de noix de coco biologique et du commerce équitable

Allergènes
Conseils de cuisson

Sans gluten, la farine de coco s'utilise en association avec d'autres farines en substitution d'un tiers de votre farine habituelle.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec même après ouverture.

Déclaration nutritionnelle

(pour 100 g de produit cru)

Valeur énergétique : 1 469 KJ (354 kcal)

Graisses : 12,6 g dont acides gras saturés : 11,2 g

Glucides : 21,8 g dont sucres : 17,8 g

Fibres alimentaires : 41,7 g

Protéines : 17,6 g

Sel ; 0,15 g

Informations complémentaires

Une valorisation de la noix de coco qui a du sens.

Notre farine de noix de coco non raffinée est produite au Sri Lanka par notre producteur d'huile de coco vierge. Une fois la chair broyée, séchée, pressée à froid pour obtenir cette huile, il reste un surplus dégraissé : c'est la farine. Ainsi rien ne se perd ! 

Dans cette entreprise familiale située sur la côte ouest de l'île, les noix de coco ne sont pas récoltées par des singes (!) Les pratiques séculaires se perpétuent en s'adaptant aux exigences sanitaires. Notre producteur propose aujourd'hui cette farine de coco riche en fibres utilisée dans la cuisine locale. Adaptée à nos recettes de pains et de pâtisseries, la farine de coco, qui convient aux personnes souffrant d'une intolérance au gluten, apporte une touche de légèreté et d'exotisme.

La noix de coco est connue pour être la nourriture de l'âme sous les tropiques. Le cocotier est même souvent appelé "l'arbre de la vie". 

Filiere farine de coco Sri Lanka

 

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