Minestrone toscan

Minestrone alla toscana. Mélange de riz et légumineuses issus de l'agriculture biologique. 1 sachet pour 8 portions. 100 % recette italienne.

Quantité
Conditionnement
  • 500 g
3,85 €
TTC

Agriculture biologique
Vegan

Description

1 sachet = 8 portions

8 heures de trempage

L'Italie l'autre patrie du riz... Spécialistes du riz asiatique et de ses déclinaisons nous avons naturellement souhaité intégré le riz complet italien dans nos recettes de minestroni

Soupe régionale italienne.
Au dos du paquet les conseils de préparation du chef italien.

Ingrédients 100% d’origine Italie

Photo non contractuelle

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Ingrédients

Riz* complet 20 %, légumineuses* 80 % (pois chiches*, haricots cannellini*, haricots borlotti*, pois cassés*, haricots occhio nero*, haricots rouges*, haricots noirs*, lentilles rouges*).

* issus de l’agriculture biologique.

Allergènes
Conseils de cuisson

Laissez tremper 125 g de minestrone toscan pour 2 personnes dans de l’eau froide pendant 8 heures. Rincez et versez dans une grande marmite. Ajoutez 900 ml d’eau froide. Émincez quelques légumes (céleris, poireaux, carottes, courgettes…). Portez le tout à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 45 à 50 mn. Rajoutez de l’eau si nécessaire. Servez bien chaud avec du parmesan et un peu d’huile d’olive. Il est également possible de préparer le minestrone à la cocotte-minute. Dans ce cas, divisez le volume d’eau et le temps de cuisson par 2.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

Déclaration nutritionnelle

(100 g)

Valeur énergétique : 1442 kJ – 342 kcal

Graisses 2.1 g
Dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides 56.2 g
Dont sucres 3.9 g
Fibres alimentaires 14.9 g
Protéines 17.0 g
Sel 0.03 g         

Informations complémentaires

Le tour de main du chef toscan :

Avant de mettre à cuire le minestrone, préparez un "sfritto" à la mode toscane : Faites revenir dans 3 cuillères d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hachées avec un demi-bouquet de persil frais. Rajoutez 2/3 grosses tomates fraîches, du sel, du poivre et laissez réduire un peu. Puis suivez la recette comme indiqué dans les conseils de cuisson ci-dessus et sur le paquet.

Minestrone origine Italie

 

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