Risotto aux orties

Risotto alle ortiche. Riz blanc pour risotto et légumes issus de l'agriculture biologique. 1 sachet = 3 portions. Temps de cuisson 18 minutes. Conseils de préparation chef italien au dos du paquet.

Quantité
3,35 €
TTC

Agriculture biologique
Vegan

Description

1 sachet = 2/3 portions

Prêt en 18 minutes

Riz blanc pour risotto origine Italie.
Des accommodements ont été glanés auprès de mama, cousine et non de différentes régions de la Péninsule italienne. Ils figurent sur le paquet pour personnaliser ce délicieux risotto.

Ingrédients 100% d'origine Italie

Photo non contractuelle 

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Ingrédients

Riz blanc pour risotto* 96,8 %, orties* 2 %, oignons*, ail*.

* issus de l’agriculture biologique.

Allergènes
Conseils de cuisson

En Italie, le risotto se cuisine “all’onda” : cela signifie “qui ondule”. Littéralement, le risotto ondule quand on secoue la casserole ! C’est la preuve qu’il est moelleux à souhait, ni trop sec, ni trop cuit. Dans une casserole, faites revenir pendant 1 mn le contenu du sachet avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez 1/2 verre de vin blanc et laissez évaporer en remuant régulièrement. Puis ajoutez 700 ml d’eau bouillante salée petit à petit. Laissez cuire en remuant à nouveau régulièrement.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe.

Déclaration nutritionnelle

(100 g)

Valeur énergétique : 1544 kJ - 364 kcal 

Graisses 1.2 g
Dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides 79.4 g
Dont sucres 1.4 g
Fibres alimentaires 1.3 g
Protéines 8.2 g
Sel 0.02 g     

Informations complémentaires

Conseil du chef italien : le risotto se cuisine "al onda", cela signifie "qui ondule". Le risotto, moelleux à souhait, ondule littéralement quand on secoue la casserole

Un risotto typiquement italien ne serait pas complet sans l'incontournable Mantecatura : quand votre risotto est cuit, ajoutez environ 30 g de beurre et 50 g de parmesan râpé. Remuez et couvrez d'un torchon sec pendant 3 à 4 mn.

Risotto aux orties

 

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