Zuppa alla veneta 500g

Quantité
4,30 €
TTC

Agriculture biologique
Vegan

Description

Photo non contractuelle

 

1 sachet = 1 soupe bien nourrissante pour 8 personnes

Soupe régionale italienne.
Sans temps de trempage préalable, prêt en 2 heures
Au dos du paquet une recette pour vous aider à réussir vos minestrones

Ingrédients 100% d’origine Italie

21013
Ingrédients

Riz complet* 36 %, légumineuses* 64 % (pois cassés*, haricots occhio nero*, lentilles rouges*).

* issus de l’agriculture biologique.

Allergènes
Conseils de cuisson

Rincez et versez 125 g de mélange pour soupe vénitienne pour 2 personnes dans une grande marmite. Ajoutez 900 ml d’eau froide. Émincez quelques légumes (céleris, poireaux, carottes, courgettes…). Portez le tout à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 2 heures environ. Rajoutez de l’eau si nécessaire. Servez bien chaud avec du parmesan et un peu d’huile d’olive. Il est également possible de préparer le minestrone à la cocotte-minute. Dans ce cas, divisez le volume d’eau et le temps de cuisson par 2.

Le tour de main du chef vénitien

Préparez un jus de poisson en faisant cuire au court-bouillon, avec 1 grosse tomate en dés, des petits poissons (barbeaux, petites soles etc.) et des crevettes. Passez au moulin à légumes pour extraire le jus. Laissez réduire de moitié et ajoutez ce jus à la soupe en fin de cuisson. Servez la soupe avec des croutons aillés et du parmesan.

Conseils de conservation
Déclaration nutritionnelle

(100g)

 Valeur énergétique : 1432 kJ - 339 kcal
Graisses : 1,5 g
- dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 58,1 g
- dont sucres : 3,9 g
Fibres alimentaires : 14,3 g
Protéines : 16,2 g
Sel : 0,03 g    

Informations complémentaires