Riz Basmati blanc 500 g
  • Riz Basmati blanc 500 g
  • Riz basmati blanc

Riz basmati blanc équitable

Riz basmati blanc biologique du commerce équitable

Variétés traditionnelles cultivées dans des fermes agroécologiques paysannes du Pendjab

Quantité
Conditionnement
  • 500 g
  • 1 kg
  • 2 kg
3,89 €
TTC
En stock

Agriculture biologique
Marché équitable
Vegan

Description

Un grand riz basmati blanc de terroir, biologique et équitable

Variétés traditionnelles parfumées (500 g et 1 kg : variété Ranbir ; 2 kg : variété Ranbir ou Super)

Petits riziculteurs paysans des plateaux du Cachemire au Pendjab

Récolte peu mécanisée

L'avis du goûteur : un parfum unique, fleuri, épicé, avec une note de noisettes fraîches

Cuisson 12 mn

Existe aussi en 10 kg et en colis 4 x 2 kg.

Conditionné sous atmosphère protectrice

39829
Ingrédients

100% riz basmati blanc biologique et équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.

Ce produit ne contient pas d’allergènes. Le format 2 kg peut contenir des traces de gluten.

Allergènes
Conseils de préparation

La cuisson du Maître du Riz : plonger un volume de riz dans 1 volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.

À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.

Conseils de conservation
Valeurs nutritionnelles

(100 g de produit avant cuisson)

Energie : 1 486 kJ – 350 kcal
Matières grasses : 1,3 g
- dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 76 g
- dont sucres : 0 g
Fibres alimentaires : 1,5 g
Protéines : 7,9 g
Sel : 0 g       

Informations complémentaires

Le riz basmati est une famille de riz à très longs grains. Il existe une liste très précise et limitée de variétés pouvant bénéficier de cette prestigieuse appellation du Pendjab, dans le nord de l'Inde et une partie du Pakistan.

Le riz blanc bio a été poli pour lui ôter sa couche de son. Les grains de riz basmati étant très fragiles, il s'agit d'une opération délicate : les machines doivent être réglées très finement sinon les grains de riz risquent de casser. 

Nous travaillons avec les petits riziculteurs pour réduire toujours davantage l'impact environnemental de la culture du riz basmati au Pendjab. Sous notre impulsion et avec notre aide financière, 78  fermiers regroupés en  coopérative à Lahore expérimentent une technique qui permet une grande économie d'eau.   

Pour en savoir plus sur notre filière riz basmati.

Filière riz basmati 

 

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