Pacha Rice riz rouge complet 250 g

Pacha rice, riz long rouge complet biologique

Variété traditionnelle Pachchaperumal cultivée par des micro-fermes au Sri Lanka

Quantité

4,19 €

TTC

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Description

Pacha rice, riz long rouge complet biologique

Variété rustique et endémique Pachchaperumal

Une variété presque oubliée cultivée par une poignée de riziculteurs à Yala, à l'ouest du Sri Lanka

L'avis du goûteur : une saveur nouvelle, des grains généreux en bouche et des notes torréfiées de céréales

Cuisson 30 mn

Sachet de 250 g

Référence 39874

Ingrédients

Riz long rouge complet : 100 % riz complet variété Pachchaperumal issu de l'agriculture biologique.

Ce produit ne contient pas d'allergènes.

Préparation et conservation

La cuisson du Maître du Riz : plongez un volume de riz dans 2,5 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.

Découvrez notre recette du riz massala à la sri lankaise.

À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 g de produit cru)

Énergie : 1402 kJ – 333 kcal
Matières grasses : 2,8 g
- dont acides gras saturés : 0,7 g
Glucides : 61 g
- dont sucres : 0 g
Fibres alimentaires : 18 g
Protéines : 6,9 g
Sel : 0 g

On vous en dit plus…

La Pacha rice, qui ne pousse que dans cette région du monde, est cultivé à très petite échelle par une trentaine de fermiers, en rotation avec le piment. C’est une variété vigoureuse qui étouffe naturellement les mauvaises herbes. Elle possède une cosse épaisse qui lui permet de bien résister aux attaques de ravageurs : c’est idéal en bio !

L'étui en carton recyclé est une création locale artisanale des villageoises.

En savoir plus sur cette petite coopérative au Sri Lanka.