Riz thaï complet germé étuvé biologique et équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.

La cuisson du Maître du Riz : plongez un volume de riz dans 2 volumes d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.

À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.

(pour 100 g de produit avant cuisson)

Energie : 1 581 kJ – 373 kcal
Matières grasses : 3,9 g
- dont acides gras saturés : 1,0 g
Glucides : 76 g
- dont sucres : 0,5 g
Fibres alimentaires : 2,3 g
Protéines : 7,4 g
Sel : 0,6 g

Vitamine B3 : 5,93 mg (soit 37,1 % des VNR)

Magnésium : 109 mg (soit 29,1 % des VNR)

Phosphore : 285 mg (soit 40,7 % des VNR)

Zinc : 2,27 mg (soit 22,7 % des VNR)

VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence pour un adulte-type (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Jadis en Asie, le riz était consommé germé. Aujourd'hui encore, selon la méthode ancestrale, dans les micro-fermes du programme équitable, les grains sont mis à tremper dans l'eau, puis ils reposent longuement recouverts d'un tissu avant de passer à la vapeur.

Ce riz thaï germé, le premier sur le marché européen, illustre les liens tissés sur place avec les petits producteurs. 5 ans d'efforts ont été nécessaires pour le rendre enfin accessible aux consommateurs bio qui connaissent bien les avantages de la germination.

En savoir plus sur cette comunauté qui conserve les gestes traditionnels : filière riz thaï.