Orge perlé précuit* 30%, pois cassés précuits et concassés* 25%, pois chiches précuits et concassés* 20%, lentilles jaunes décortiquées* 20%, sarrasin* 5%. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Ce produit contient du gluten.

Portez un grand volume d’eau à ébullition. Salez et versez le contenu du sachet. Laissez cuire 10 à 12 minutes et égouttez.

À conserver dans un endroit frais et sec même après ouverture. Conditionné sous atmosphère protectrice.

(pour 100 g de produit avant cuisson)

Energie : 1319 kJ – 314 kcal 

Matières grasses : 2,7 g

- dont acides gras saturés : 0,5 g

Glucides : 41 g

- dont sucres : 1,5 g

Fibres alimentaires : 27 g

Protéines : 18 g

Sel : 0,07 g

Fer : 4,02 mg (soit 28,7 % des VNR*) 

Phosphore : 302 mg (soit 43,1 % des VNR*) 

Magnésium : 95,9 mg (soit 25,6 % des VNR*) 

Zinc : 2,49 mg (soit 24,9 % des VNR*) 

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence

Un mélange surprenant qui allie la rondeur de l’orge et la typicité des pois chiches et des pois cassés. Laissez libre cours à votre imagination pour le préparer en sauce, en salade, en accompagnement d’un gratin de légumes... Voici deux suggestions de notre cru :

L’idée gourmande express 

Après cuisson, nappez le mélange d’une sauce composée de 2 c. à s. d’huile d’olive, d’une gousse d’ail écrasée et de 2 c. à s.  de vos fines herbes préférées hachées.

La recette idéale : les tomates farcies veggies

Il vous faudra : 4 belles tomates, salées et poivrées ; 200 g de ce mélange déjà cuit ; 1 gousse d’ail pilée ; 2 c. à s. de persil haché ; 1 petit oignon 

rouge; 4 olives noires; 5 champignons de Paris; 2 tomates séchées réhydratées ; 2 c. à s. d’huile d’olive.

Évidez les tomates et mélangez leur chair aux autres légumes hachés. Garnissez chaque tomate. Décorez avec les chapeaux que vous aurez conservés et arrosez d’huile d’olive. Passez 25 mn au four à 180 °C.

Plus de recettes rubrique « Les recettes des producteurs »