Sucre brut de fleurs de coco bio Autour du Riz 500 g

Sucre brut de fleurs de coco 500 g

Sucre brut de fleurs de coco. Fabrication artisanale 100 % issue de l'agriculture biologique. Origine Indonésie garantie. Riche en magnésium, source de fer. Sachet de 500 g

Quantité

6,19 €

TTC

Rupture de stock

Description

Sucre brut de fleurs de coco 500 g.

Fabrication artisanale.

Riche en magnésium. Source de fer.

Fort indice ORAC (7550 / 100 g)

Une alternative au sucre la plus durable !

Le sucre de fleurs de coco est considéré comme le plus durable. En effet, selon la FAO, la culture du cocotier nécessite peu de ressources (en particulier en eau) et sa production de sucre à l’hectare est supérieure de 50 à 75 % à celle de la canne à sucre!

Existe aussi en vrac : sac de 12 kg.

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Référence 35132

Ingrédients

100 % sucre de fleurs de coco biologique.

Préparation et conservation

Une alternative gourmande à tous les usages de sucre.

À conserver dans un endroit frais et sec même après ouverture.

Valeurs nutritionnelles

(100 g de produit)

Valeur énergétique : 1641 kJ – 386 kcal
Matières grasses : 0,4 g
- dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 94 g
- dont sucres : 88 g
Fibres alimentaires : 0,8 g
Protéines : 1,3 g
Sel : 0,41 g

Fer : 3.1 mg (soit 22,1% des VNR*)

Magnésium : 149 mg (soit 39.7% des VNR*)

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence

On vous en dit plus…

Un procédé artisanal de fabrication

La sève de fleurs de coco matures est recueillie par incision du bouton floral. Ce précieux liquide est cuit au wok au-dessus d’un four traditionnel. Au fur et à mesure de l’évaporation de l’eau, il se transforme lentement en pâte. Cette dernière est malaxée manuellement avec des cosses de noix de coco afin de former de fins granulés puis une poudre caramélisée, fruitée en concentrée et minéraux naturels. Une fois tamisé, le sucre finit de sécher sur des plateaux.

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Sucre brut de fleurs de coco