Feuilles de riz blanc
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Feuilles de riz blanc

Incontournables de la gastronomie asiatique, des feuilles de riz blanc bio pour rouler vos nems, plier vos rouleaux de printemps ou réaliser des samossas.

Sachet de 150 g pour environ 15 feuilles de 22 cm de Ø.

Quantité
2,90 €
TTC
En stock

Agriculture biologique
Vegan

Description

Véritables Feuilles de riz blanc

Nos feuilles de riz proviennent d’un terroir protégé du delta du Mékong où le riz est cultivé dans des micro-fermes. Le secret familial de fabrication des feuilles de riz s’y transmet de génération en génération.

Faciles à manipuler, elles sont idéales pour réaliser nems, rouleaux de printemps, samossas...

Tasty : idée recette de nems veggies aux protéines végétales au dos du pack

Pratique : schéma de pliage des nems pour vous faciliter la vie

Un sachet = environ 15 feuilles de riz de 22 cm Ø

Existe aussi en colis de 10 x 150 g.

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Ingrédients

Farine de riz* 65 %, farine de tapioca*, sel de mer.  *Issus de l’agriculture biologique.

Incontournable tapioca : Les feuilles de riz ne pourraient pas se plier sans se casser si de la farine de tapioca, issu de la racine du manioc amer, n'était ajoutée.

Allergènes

Ce produit ne contient pas d'allergènes.

Conseils de préparation

Facile à préparer :

Avant réhydratation, les feuilles de riz sont très fragiles : les manipuler délicatement. Plongez les feuilles une par une dans l’eau froide pendant 15 à 30 secondes. Elles sont prêtes à être garnies quand elles deviennent tendres et flexibles.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. 

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 g de produit cru)

Énergie : 1496 kJ – 352 kcal 
Matières grasses : 0,8 g
- dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 82 g
- dont sucres :  < 0,5 g 
Fibres alimentaires : 0,8 g
Protéines : 3,9 g
Sel : 2,1 g 

Informations complémentaires

Insolite : des rizières nourries par les crevettes !

Dans le labyrinthe des canaux du Mékong, 300 paysans riziculteurs pratiquent une culture agroécologique originale. C'est surprenant : dans de petits rectangles d'eau, plants de riz et crevettes se côtoient pendant 3 mois. Cet élevage fournit à la terre un compost naturel, riche en nutriments qui va nourrir les jeunes pousses de riz. La pêche des crevettes apporte un complément de revenu aux cultivateurs. C’est aussi une source de protéines de qualité pour leur famille.

Une pratique gagnante / gagnante : pour les humains et pour la biodiversité !

Retrouvez plus d'informations sur nos feuilles de riz.

 

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