Feuilles de riz complet bio 150 g diamètre 28 cm Autour du Riz
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Feuilles de riz complet Ø 28 cm

Véritables feuilles de riz complet biologique 

Riz d'un terroir protégé du delta du Mékong et savoir-faire artisanal

Quantité
3,49 €
TTC
En stock

Agriculture biologique
Vegan

Description

Véritables feuilles de riz complet biologique, Ø 28 cm 

Riz d'un terroir protégé du delta du Mékong cultivé dans des micro-fermes

Un incontournable de la gastronomie asiatique pour plier nems, rouleaux de printemps ou pour des rolls originaux

L'avis du goûteur : facile à manipuler et tendre en bouche

Idée recette et schéma de pliage au dos du pack

Un sachet de 150 g : environ 8 feuilles 

Autour du Riz s'engage pour le Planet-score, découvrez toutes les infos ici.

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Ingrédients

Farine de riz complet* 65 %, farine de tapioca*, sel de mer.  

*Issus de l’agriculture biologique.

Préparation et conservation

Avant réhydratation, les feuilles de riz sont très fragiles : les manipuler délicatement. Plongez les feuilles une par une dans l’eau tiède pendant 15 à 30 secondes. Elles sont prêtes à être garnies quand elles deviennent tendres et flexibles.

À conserver dans un endroit frais et sec. 

Valeurs nutritionnelles

(pour 100 g de produit cru)

Énergie : 1 518 kJ – 358 kcal 
Matières grasses : 1,8 g
- dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 80 g
- dont sucres :  < 0,5 g 
Fibres alimentaires : 1,4 g
Protéines : 4,7 g
Sel : 1,5 g 

On vous en dit plus…

Un riz cultivé de manière originale dans le delta du Mékong 

Nos feuilles de riz sont fabriquées au sud du Vietnam, où le Mékong se jette dans la Mer de Chine. Au cœur de ce grenier du riz, se cachent 600 ha de rizières cultivées par 300 fermiers. Alors qu’ils pourraient enchaîner trois récoltes annuelles de riz dans cette région fertile, ils ne le plantent qu’une fois par an. Le reste du temps, ils élèvent des crevettes dans le labyrinthe de canaux !

Pour en savoir davantage sur cette pratique culturale originale.

 

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