Panier  

Réductions

Pas de promotion actuellement

Sucre brut de fleurs de coco 500g



5,90 € TTC

35132

9 pièces disponibles

Logo AB
DESCRIPTION

Photo non contractuelle

 

Riche en magnésium. Source de fer.

Fort indice ORAC(7550 / 100g)


Sucre complet de fleurs de coco : l'alternative au sucre la plus durable !

Le sucre de fleurs de coco est considéré comme le plus durable. En effet, selon la FAO, la culture du cocotier nécessite peu de ressources (en particulier en eau) et sa production de sucre à l’hectare est supérieure de 50 à 75 % à celle de la canne à sucre!

 

Un procédé artisanal de fabrication

La sève de fleurs de coco matures est recueillie par incision du bouton floral. Ce précieux liquide est cuit au wok au-dessus d’un four traditionnel. Au fur et à mesure de l’évaporation de l’eau, il se transforme lentement en pâte. Cette dernière est malaxée manuellement avec des cosses de noix de coco afin de former de fins granulés puis une poudre caramélisée, fruitée et concentrée et
minéraux naturels. Une fois tamisé, le sucre finit de sécher sur des plateaux.

 

Ingrédients :

100% sucre de fleurs de coco
* Issu de l'agriculture biologique

 

DECLARATION NUTRITIONNELLE (100g de produit)

Valeur énergétique : 1637 kJ – 385 kcal
Graisses : 0,4 g
- dont acides gras saturés : 0,16 g
Glucides : 94,1 g
- dont sucres :  88,4 g
Fibres alimentaires : 0,8 g
Protéines : 1,3 g
Sel : 0,41 g

Fer : 3.11 mg (soit 22% des AQR)

Magnésium : 149 mg (soit 39.7% des AQR)

 

Produit(s) issu(s) du commerce équitable

Filière indonésienne (Java) en cours de certification commerce équitable